公司周年晚宴枱花点拣？圆桌视线、抽奖设备与完场分发

最后更新：2026年9月22日

圆桌枱花要几高才不会挡住视线？

最稳妥的是「低」或「高」，避开中间。低身枱花的最高点应在宾客坐下时的眼睛以下，对坐的人可以自然交谈；高身设计则用细长花架把花球升到头顶以上，视线从花架下方穿过。介乎两者的高度，刚好挡住对面的人，也挡住望向舞台的视线。

低身枱花要做出份量，可以把花头向四周横向铺开，而不是向上堆高；绣球、玫瑰和满天星都适合这种铺排。靠近舞台的几张枱更要留意，因为这些位置的宾客通常是管理层或得奖者，要清楚看见台上。落单前可以请宴会场地提供一张空枱，实际坐下测试一次高度。

圆桌上要为哪些物件预留位置？

周年晚宴的桌面比一般餐宴拥挤，花艺只应占中心的一小部分。落单前，先向宴会统筹列出每张枱会放的物件：

• 中央转盘（花器放在转盘上要够稳，低重心，转动时不会摇晃）
• 枱号牌及座位表
• 餐牌或点选用的二维码座
• 抽奖券、抽奖用平板或互动装置
• 每位宾客的纪念品或小礼物
• 烛台或装饰灯

一个简单的方法，是请宴会场地把所有桌面物件先摆好，拍一张俯视照片，再量度转盘中央剩余的空间直径，一并传给花店。

把这些物件的大小告诉花店，花艺师才能决定花器的直径。花器太大，侍应上菜时便要把花移开，整晚气氛反而被打断。

晚宴枱花选甚么花材和配色较好？

较实用的组合是以一种花头较大的主花建立份量，再配少量衬花和叶材。绣球一朵已能复盖不少面积，适合低身圆形枱花；玫瑰花型整齐，拍照效果稳定；满天星和尤加利叶可填补空隙，令枱花看起来更轻盈。绣球需水量高，花器水位要深，否则在宴会厅的空调下数小时便会变软。

配色可跟公司周年主题或品牌色，但不必每张枱都是同一种鲜艳颜色。常见做法是以白色和绿色为底，再加一个重点色；若主题是「感谢」或「传承」，暖色系如香槟、浅橙也很合适。整个宴会厅统一色调，现场拍摄的大合照会更整齐。

香味、烛光与清洁要怎样配合用餐？

餐桌花应尽量无香或低香，因为花香会干扰食物和酒的味道。香水百合、晚香玉等浓香花材不宜放在餐桌上；绣球、向日葵、满天星及大部分玫瑰香气较淡，较为合适。

烛光与热源

明火蜡烛要与干叶、包装纸和丝带保持距离，避免意外；使用 LED 蜡烛时，要预留更换电池的位置，不要被花材完全包住。

花粉、落瓣与花器

花粉和落瓣不应跌进食物，百合如必须使用，应预先剪去花药。花器宜选低重心、容易抹干净的款式；细高花瓶容易被手肘碰倒，并不适合转枱。花器的瓶口、重量和水深怎样配合，可参考花瓶瓶口、重量与水深的比例。

餐厅长期摆放的日常清洁

餐厅若长期摆放枱花，换水和检查落瓣宜安排在收市后或开市前完成，不要在用餐时段捧着花瓶穿过餐桌。每 1–2 天换清水并斜剪花茎少许，移除浸在水中的叶片，可减少异味。

餐厅二人枱与长枱

餐厅的小方枱和二人枱空间更有限，一支单枝花或细口小花瓶已足够；长枱则可沿中线放两三个低身小花器，比一个大型花艺更方便上菜，亦不会令坐在两端的客人被冷落。

宴会厅灯光会令花色变吗？

会。多数宴会厅使用暖黄灯光，白色花会看起来偏米黄，紫色和深红色则变得较暗，在照片中甚至接近黑色。若公司希望用品牌色，应选比品牌色稍亮一级的花材，并在场地实际灯光下确认。

Blue Forest 网站上的花束照片是实物拍摄，但真花会因季节和批次出现深浅差异，屏幕亦有色差。对颜色要求严格时，可以在落单前要求先看当日实物照片；如有机会进场彩排，也值得把一份样本带到宴会厅看一次。

送货时间和桌数变动应怎样处理？

枱花最好在日间送到宴会场地，由场地人员或活动统筹代收及摆放。送花时间为每日 9:00–18:00，只能选上午或下午时段，未能准确到某一分钟；18:00 后的夜间送花需额外收费 $100–$200。晚宴开场时间固定，宜提前 3–5 天预订并说明，花店会尽力优先编排，但仍受当日交通影响。

送酒店宴会厅时，要提供宴会厅名称、活动名称和宴会部联络人，并确认酒店的货物收取位置；更多酒店及餐厅的收货细节，可看送花到酒店、餐厅或商场要提供的资料。

枱花宜在晚宴当日上午或下午送到，而不是前一天，花材状态会较好；若场地只能前一天收货，应请场地把枱花存放在有空调但不受冷风直吹的房间，并检查花器水位。

桌数临时增加是晚宴常见情况。每张枱采用同一设计，比每张枱各有不同更容易应变；可预留一两份后备枱花，放在后台，临时加枱或个别枱花碰坏时即可替换。

完场后枱花可以怎样分发？

最受欢迎的做法是把枱花变成抽奖礼物，或让每张枱的同事带走。事先决定去向，花店才可以在设计时考虑是否方便拆分和携带。

若选择让同事带走，最好在司仪宣布时说明规则，例如「每张枱由生日最接近今天的同事取走」，避免散席时出现争拿或无人理会的情况。

带回家的花，把花茎以 45° 斜剪 1–2cm 后插入清水，一般可保持 5–7 天。想同事享受得更久，可参考香港家居七日护花流程，把重点印在小卡上一并派发。

常见问题

周年晚宴枱花要提前多久预订？

完全订制的花艺建议提前 5–7 天；若同时要为全体员工准备节日派发花束，建议提前 2 星期，方便花店预留花材。

可以用保鲜花做枱花吗？

可以。日本保鲜花无香、免打理，可保存 1–3 年，适合完场后作纪念品；但价格较鲜花高，也没有天然香气。

餐厅可以安排定期更换枱花吗？

Blue Forest 蓝之森花店可商讨每周或每两周定期送鲜花的安排，长期合作可另行报价，请 WhatsApp 查询。

枱花可以加入公司标志吗？

较常见的做法是把标志印在枱号牌、小插牌或丝带上，再插入枱花，而不是直接加工花材；插牌大小要与花艺比例相配，避免遮住花面。

枱花数量多，运费怎样计算？

同一地址按该区运费计算，例如九龙标准地区 $80、港岛 $100；若同时送往多个场地，每个地址独立计算。各区收费可查阅送货费用及地区表。

准备晚宴枱花时，可先把枱数、宴会厅地址、开场时间和品牌色 WhatsApp 至 6301 4433 查询；想先看看花材份量，可浏览绣球花花束系列，绣球花头大，适合做低身而饱满的枱花。