公司周年晚宴枱花點揀？圓桌視線、抽獎設備與完場分發

最後更新：2026年9月22日

圓桌枱花要幾高才不會擋住視線？

最穩妥的是「低」或「高」，避開中間。低身枱花的最高點應在賓客坐下時的眼睛以下，對坐的人可以自然交談；高身設計則用細長花架把花球升到頭頂以上，視線從花架下方穿過。介乎兩者的高度，剛好擋住對面的人，也擋住望向舞台的視線。

低身枱花要做出份量，可以把花頭向四周橫向鋪開，而不是向上堆高；繡球、玫瑰和滿天星都適合這種鋪排。靠近舞台的幾張枱更要留意，因為這些位置的賓客通常是管理層或得獎者，要清楚看見台上。落單前可以請宴會場地提供一張空枱，實際坐下測試一次高度。

圓桌上要為哪些物件預留位置？

周年晚宴的桌面比一般餐宴擁擠，花藝只應佔中心的一小部分。落單前，先向宴會統籌列出每張枱會放的物件：

• 中央轉盤（花器放在轉盤上要夠穩，低重心，轉動時不會搖晃）
• 枱號牌及座位表
• 餐牌或點選用的二維碼座
• 抽獎券、抽獎用平板或互動裝置
• 每位賓客的紀念品或小禮物
• 燭台或裝飾燈

一個簡單的方法，是請宴會場地把所有桌面物件先擺好，拍一張俯視相片，再量度轉盤中央剩餘的空間直徑，一併傳給花店。

把這些物件的大小告訴花店，花藝師才能決定花器的直徑。花器太大，侍應上菜時便要把花移開，整晚氣氛反而被打斷。

晚宴枱花選甚麼花材和配色較好？

較實用的組合是以一種花頭較大的主花建立份量，再配少量襯花和葉材。繡球一朵已能覆蓋不少面積，適合低身圓形枱花；玫瑰花型整齊，拍照效果穩定；滿天星和尤加利葉可填補空隙，令枱花看起來更輕盈。繡球需水量高，花器水位要深，否則在宴會廳的冷氣下數小時便會變軟。

配色可跟公司周年主題或品牌色，但不必每張枱都是同一種鮮艷顏色。常見做法是以白色和綠色為底，再加一個重點色；若主題是「感謝」或「傳承」，暖色系如香檳、淺橙也很合適。整個宴會廳統一色調，現場拍攝的大合照會更整齊。

香味、燭光與清潔要怎樣配合用餐？

餐桌花應盡量無香或低香，因為花香會干擾食物和酒的味道。香水百合、晚香玉等濃香花材不宜放在餐桌上；繡球、向日葵、滿天星及大部分玫瑰香氣較淡，較為合適。

燭光與熱源

明火蠟燭要與乾葉、包裝紙和絲帶保持距離，避免意外；使用 LED 蠟燭時，要預留更換電池的位置，不要被花材完全包住。

花粉、落瓣與花器

花粉和落瓣不應跌進食物，百合如必須使用，應預先剪去花藥。花器宜選低重心、容易抹乾淨的款式；細高花瓶容易被手肘碰倒，並不適合轉枱。花器的瓶口、重量和水深怎樣配合，可參考花瓶瓶口、重量與水深的比例。

餐廳長期擺放的日常清潔

餐廳若長期擺放枱花，換水和檢查落瓣宜安排在收市後或開市前完成，不要在用餐時段捧着花瓶穿過餐桌。每 1–2 天換清水並斜剪花莖少許，移除浸在水中的葉片，可減少異味。

餐廳二人枱與長枱

餐廳的小方枱和二人枱空間更有限，一支單枝花或細口小花瓶已足夠；長枱則可沿中線放兩三個低身小花器，比一個大型花藝更方便上菜，亦不會令坐在兩端的客人被冷落。

宴會廳燈光會令花色變嗎？

會。多數宴會廳使用暖黃燈光，白色花會看起來偏米黃，紫色和深紅色則變得較暗，在相片中甚至接近黑色。若公司希望用品牌色，應選比品牌色稍亮一級的花材，並在場地實際燈光下確認。

Blue Forest 網站上的花束相片是實物拍攝，但真花會因季節和批次出現深淺差異，螢幕亦有色差。對顏色要求嚴格時，可以在落單前要求先看當日實物照片；如有機會進場彩排，也值得把一份樣本帶到宴會廳看一次。

送貨時間和桌數變動應怎樣處理？

枱花最好在日間送到宴會場地，由場地人員或活動統籌代收及擺放。送花時間為每日 9:00–18:00，只能選上午或下午時段，未能準確到某一分鐘；18:00 後的夜間送花需額外收費 $100–$200。晚宴開場時間固定，宜提前 3–5 天預訂並說明，花店會盡力優先編排，但仍受當日交通影響。

送酒店宴會廳時，要提供宴會廳名稱、活動名稱和宴會部聯絡人，並確認酒店的貨物收取位置；更多酒店及餐廳的收貨細節，可看送花到酒店、餐廳或商場要提供的資料。

枱花宜在晚宴當日上午或下午送到，而不是前一天，花材狀態會較好；若場地只能前一天收貨，應請場地把枱花存放在有冷氣但不受冷風直吹的房間，並檢查花器水位。

桌數臨時增加是晚宴常見情況。每張枱採用同一設計，比每張枱各有不同更容易應變；可預留一兩份後備枱花，放在後台，臨時加枱或個別枱花碰壞時即可替換。

完場後枱花可以怎樣分發？

最受歡迎的做法是把枱花變成抽獎禮物，或讓每張枱的同事帶走。事先決定去向，花店才可以在設計時考慮是否方便拆分和攜帶。

若選擇讓同事帶走，最好在司儀宣布時說明規則，例如「每張枱由生日最接近今天的同事取走」，避免散席時出現爭拿或無人理會的情況。

帶回家的花，把花莖以 45° 斜剪 1–2cm 後插入清水，一般可保持 5–7 天。想同事享受得更久，可參考香港家居七日護花流程，把重點印在小卡上一併派發。

常見問題

周年晚宴枱花要提前多久預訂？

完全訂製的花藝建議提前 5–7 天；若同時要為全體員工準備節日派發花束，建議提前 2 星期，方便花店預留花材。

可以用保鮮花做枱花嗎？

可以。日本保鮮花無香、免打理，可保存 1–3 年，適合完場後作紀念品；但價格較鮮花高，也沒有天然香氣。

餐廳可以安排定期更換枱花嗎？

Blue Forest 藍之森花店可商討每週或每兩週定期送鮮花的安排，長期合作可另行報價，請 WhatsApp 查詢。

枱花可以加入公司標誌嗎？

較常見的做法是把標誌印在枱號牌、小插牌或絲帶上，再插入枱花，而不是直接加工花材；插牌大小要與花藝比例相配，避免遮住花面。

枱花數量多，運費怎樣計算？

同一地址按該區運費計算，例如九龍標準地區 $80、港島 $100；若同時送往多個場地，每個地址獨立計算。各區收費可查閱送貨費用及地區表。

準備晚宴枱花時，可先把枱數、宴會廳地址、開場時間和品牌色 WhatsApp 至 6301 4433 查詢；想先看看花材份量，可瀏覽繡球花花束系列，繡球花頭大，適合做低身而飽滿的枱花。